谷雨，是二十四节气之第6个节气，也是春季的最后一个节气。

谷雨意为“雨生百谷”，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，这就是常说的“春雨贵如油”。

本期主讲：尹子菡

历史渊源

谷雨最主要的特点是春雨绵绵，反映了“谷雨”的农业气候意义，它是古代农耕文化对于节令的反映。谷雨节气后，气温升高，雨量增多，空气中的湿度进一步加大，极适合谷类作物生长正是庄稼生长的最佳时节。《通纬·李经援神契》中说:清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。《群芳谱》也有记载:谷雨，谷得雨而生也。谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。

谷雨三候

在古代，人们将谷雨分为三候:

第一候:萍始生

第二候:鸣鸠拂其羽

第三候:戴胜降于桑三候的意思是谷雨后，浮萍开始生长，接着布谷鸟声声鸣叫，在田野里提醒人们要开始播种，进而桑树上开始见到戴胜鸟，是蚕宝宝将要生长的信号。

气候

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。

谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，雨量充足而及时，谷类作物茁壮成长。北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬。南方地区，“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟。自然景物告示人们，时至暮春，夏天将至了。

民间习俗

喝谷雨茶

谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。 传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

赏牡丹

"谷雨三朝看牡丹"，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。

吃春

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是 “吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可人药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

古诗