立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45度。历书：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。时至立夏，万物繁茂。

本期主讲人：李欣霏

立夏的来历

立夏的来历源于它的到来，预示着盛夏时节的正式开始。万物到了这个时候都会大量地吸收太阳的精华和大地的营养，因此是生长的最佳时机，所以有了立夏节气的说法。在民间也孕育出“立夏落雨，谷米如雨”“立夏不热、五谷不结”等关于立夏的民俗谚语。

立夏的习俗

吃立夏饭

每逢立夏，在部分地区家家户户都会做上一锅“立夏饭”，算是立夏的一种食俗，传统的立夏饭会选用赤豆、绿豆、黄豆、黑豆和青豆，这五种颜色的豆子和大米混在一起上锅蒸熟后食用。立夏饭也被称为“五色饭”，越来越多的人们会用雷笋、豌豆、蚕豆、胡萝卜、腊肉或腊肠等食材来代替四种颜色的豆子做立夏饭，营养丰富，咸香美味。

立夏吃蛋、挂蛋、斗蛋

立夏除了吃鸡蛋，还会“挂蛋”，挂蛋就是用五颜六色的编织袋或者是毛线织成的一个兜兜，把煮熟的鸡蛋放进去，挂在胸前，现在这个挂袋的样式也是越来越多，一般在集市或者网上都能买到，相传是女娲娘娘告诉百姓，每年立夏在小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可以避免疰夏，俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，所以立夏时节会在小孩子的身上挂煮熟的鸡鸭鹅蛋，寓意健康平安，事事顺遂，吉祥如意。“斗蛋”则是由上面衍生出来的一种活动，立夏这一天，小孩子的身上都挂上了鸡蛋，孩子们聚在一起的时候就会玩斗蛋的游戏，用自己的鸡蛋和别的小朋友的鸡蛋相互碰撞，蛋壳没破的一方则获得了胜利。

做夏

⽴夏季节，福州风俗流⾏煮⿍边“做夏”。⿍边糊(⼜称锅边糊)，⽤⽶浆涮锅边烧煮⽽成，配以虾⽶、虾油、葱菜、⾦针、⿊⽊⽿、蚬⼦，或少量⾹菇、蛏⼲等海鲜清汤，其味极为荤美可⼝。

立夏的诗词

阮郎归——立夏

明  张大烈

绿阴铺野换新光，薰风初昼长。

小荷贴水点横塘，蝶衣晒粉忙。

茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。

燕雏似惜落花香，双衔归画梁。